ŘEDKVIČKA RED PURPLE je novou odrůdou ředkviček, která se vyznačuje červenou barvou (bordó) listů a červeno bílou lodyhou. Klíčky se charakterizují výraznou, ostřejší kořenitě – ořechovou chutí a jsou bohaté na živiny. Klíčky nejen dobře chutnají, ale také dobře vypadají na talíři jako příloha, či vhodně doplňují různé saláty. Lze použít i do polévek ( třeba místo listové petržele), nebo na zdobení brambor.
Tyto klíčky jsou optimální pro přípravu většiny salátů či příloh, pomazánek, nebo jen tak na chleba s tvarohem nebo máslem.
Klíčky obsahují řadu prospěšných vitamínů zejména vitamínu C (mají ho 2x více než kořen) a mikroelementů. Díky vysokému obsahu síry velmi dobře působí na kůži ( zdravý vzhed), vylepšuje stav vlasů a nehtů.
Pravidelná konzumace klíčků zeleniny snižuje riziko infarktů, obsahuje antioxidanty a látky působící proti tvorbě rakovinových buněk a obecně regulují chod organismu a snižují množství zlého cholesterolu. S ohledem na na to, že klíčky obsahují kyselinu foliovou, tak doporučujeme konzumaci ženám v těhotenství. Pokud nekonzumujeme v syrovém stavu, postačí trocha oleje na pánev a osmahnutí směsi klíčků. Takto podaváme jako přílohu, můžeme namixovat s vařenou rýží, nudlemi, orestovaným masem pokrájeným na plátky.Doporučujeme jak k přímé konzumaci, tak i k dalšímu zpracování.
Obecně o klíčcích:
Klíčky jsou naklíčená semena, které jsou pro náš organismus perfektním zdrojem vitamínů a dalších cenných látek. Klíčky lze doma vypěstovat buď v klíčící misce, nebo na vatě, kdy v podstatě za 10 dnů od výsevu máte k dispozici zelenou hmotu plnou minerálů a vitamínu. Klíčky jako takové jsou součástí v jídelníčku všech kultur již skoro 5000 let. Klíčky jsou nejbohatším zdrojem vitamínu E a ve srovnání s bílou moukou obsahují několikanásobně vyšší množství vitamínů skupiny B, vápníku, hořčíku, železa, fosforu a draslíku.
Ideální je konzumovat klíčky syrové, kdy si tak zachovají maximum výživných látek a vitamínů. Jsou ideální do salátů, pomazánek nebo na pečivo. Klíčky se konzumují celé včetně kořenů. Tepelnou úpravou ztrácejí část své výživné hodnoty. Klíčky pomáhají k celkové očistě organismu, podporují léčbu srdečních a cévních nemocí a zároveň jsou vynikajícím zdrojem energie, minerálů a vitamínů.
Klíčení semen ŘEDKVIČKY RED PURPLE na klíčky:
Semena nejdříve propláchneme ve vodě pokojové teploty. Semínka vysypeme do připravené a hlavně čisté nádoby a zalijeme vlažnou, již převařenou vodou. Namáčíme několik hodin – maximálně 10 hodin. Semena pak propláchneme. Mix necháme klíčit na tmavším místě, Klíčíme ve speciální misce na klíčky, kterou lze zakoupit u nás a která umožňuje klíčení více různých druhů klíčků najednou, nebo na vatě a na talíři, nebo v obyčejné misce, lze klíčit i ve sklenici. Pravidelně proléváme vodou, 2-3x denně, dokud všechny klíčky nevzejdou (3-4 dny). První klíčky vhodné ke konzumaci se nám objeví po 3 až 7 dnech. Klíčící miska by měla být umístěná na teplém místě (min. 18 stupňů C, max 22 stupňů C) a na světle, nikoliv na přímém slunci. Klíčky lze konzumovat od velikosti 2-3 cm, nejčastěji pak výhonky kolem 5 -6 cm. Před konzumací klíčky důkladně opláchněte. Klíčky uskladněné v chladničce vydrží týden.
Balení 10 gramů.
